AA.VV.
Le insegne dell’ospitalità
due secoli di esercizi pubblici a Trieste
30,8x21,7 cm
144 pagine
cartonato
illustrato
ISBN 88-8190-188-9
prezzo: 20,00 euro
Un ricco album illustrato
con le foto d’epoca di tutti i luoghi dell’ospitalità, del
mangiare e bere bene a Trieste: ristoranti, caffè, osterie, trattorie,
bar, buffet: dalla storica “Locanda Grande” e al “Caffè
dei Speci” di Piazza Grande, al “Caffè San Marco” dell’allora
Corsia Stadion (oggi via Battisti), fino alle trattorie dell’altipiano
e della periferia, come quella “Alla Stazione” della dismessa Ferrovia
Trieste-Parenzo presso Muggia.
Un singolare itinerario per immagini che racchiude nei sapori la storia tormentata
di una città che si sottrae a ogni classificazione, ma dalla quale nessuno
si stacca facilmente.
Ampie didascalie con le storiche descrizioni curate da Alfieri Seri, Pietro
Covre e Livio Grassi, completano il volume che quest’anno esce in una
rinnovata seconda edizione per festeggiare il cinquantesimo anniversario della
FIPE (Federazione Italiana Pubblici Esercenti) di Trieste. Prefazione di Fabio
Amodeo